Sous Chef

CV Dinamika Cendana Group, perusahaan tepercaya di industri kuliner di Sumatera Utara, sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Medan. Tersedia suasana kerja yang kolaboratif dan gaji yang kompetitif.

Posisi ini mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk membantu kami meningkatkan kualitas dan variasi menu di restoran kami. Anda akan bekerja sama dengan Chef untuk memastikan pelayanan makanan yang berkualitas tinggi dan efisien.

Jika Anda memiliki keahlian dalam memimpin tim dan memastikan standar kualitas tinggi, silakan melamar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef dalam memimpin tim dapur
• Memastikan pelaksanaan standar kualitas dan keamanan makanan
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru
• Memantau penggunaan bahan baku dan mengoptimalkan biaya
• Melatih dan mengembangkan tim dapur
• Memastikan pelaksanaan prosedur sanitasi dan keamanan makanan
• Mengikuti tren kuliner terkini dan mengintegrasikannya ke dalam menu
• Memastikan pelayanan makanan yang cepat dan efisien

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef
• Pendidikan S1 atau D3 di bidang kuliner atau terkait
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misal: HACCP, SHP, dll.)
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan biaya
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan berorganisasi yang kuat
• Kemampuan memimpin tim dan memastikan standar kualitas tinggi
• Pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait